Le Borgate Chardonnay del Lazio

Un po’ di storia…

 Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo. Fu impiantato dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny in Borgogna, regione francese apprezzata dagli amanti della gastronomia e del buon vino

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Classificazione

Indicazione Geografica Protetta

Gradazione Alcolica

13% vol.

Temperatura

10° – 12°C

Descrizione

Questo Chardonnay viene allevato in vigneti posizionati in zone di media collina, su terreni calcareo-argillosi. Tali caratteristiche fanno sì che l’acino raggiunga il giusto equilibrio tra mineralità e sapidità. Dopo la vendemmia, e dopo il passaggio in cantina, il mosto riposa in tini di acciaio. Segue l’affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.

È prodotto unicamente da uve Chardonnay.

Esame Organolettico

Vino dal colore giallo paglierino con nuances verdoline, interessante al naso e giustamente persistente. Dal gusto fresco ed equilibrato si propone con aromi fruttati di mela matura, melone e banana. La giusta acidità rende il sorso di questo vino molto gradevole.

Abbinamento Gastronomico

Gradevole come aperitivo, può essere considerato un vino da tutto pasto.